“变化？什么样的变化？”虽然贝克说的详细。可石头还是不知道这变化具体是怎么样的。
“这个简单，比如现在。”贝克指了指正在“爆烤”的羊腿肉。“现在这块腿肉的表面已经出现发白的迹象，这正是肉质从生至熟的转变。因此，当这种变化出现的时候，你要仔细的盯着它，当它出现有大概两秒左右不进行变化的一瞬间，就在那一刻你要立马把食材从魂气中引出，让其进行冷却。”
“二秒？”石头顿时一惊，这短短两秒钟，别说是食物不出现变化，就算是出现变化，一般的人也很难察觉。
“是的，确实只有这么点时间。”贝克摊了摊手，表示这事没有余地。
“不过，因为四个方位都存有火焰，所以你只要盯着一面看就行了，从某角度来讲，也算是这种烹制手法的一个便捷之处。”
石头点点头，虽然还不是很明白，可大概的已经有了一丝头绪。
“石头你看，现在这块羊腿肉正在以极其缓慢的速度变化着，只要你仔细地看，自然是能发现。”
听贝克这么一讲，石头立即沉眉，凑近了头，打算看个仔细。
“哈，果然有，那些羊腿肉的表面看过去确实在慢慢的变得坚硬。”
贝克满意的点点头，“看来你已经找到窍门了，如果当这种现象出现两秒以上没有发生变化的情况，那么，你就要立马把食材从魂气中引出来。”
第六卷 第五十一节 选盐(3/7)