接下来，就是真的要动手做月饼了。
先把各种用来做馅料的干果炒熟，化糖水，搅拌在一起做成馅料。
然后把面粉和纯正的小磨香油和糖水混合搅拌，做成油酥面。
再把甜如蜜糖，包含着各种干果的馅料包入油酥面做成的面皮之。用手拍成月饼的形状。
接下来就是等着入锅就行了。
锅是炭火平底锅。
只见叶若熟练的把月饼入锅。接着盖好锅盖，然后还要把平底锅下面的热炭火分一半放在平底锅的锅盖之上。
第一次见到还有把火放在锅上烧的赵若惜和周天然都是吃惊不小。
“爷，为什么还要把火放在平底锅的上面？这样会不会很不卫生？不会有炭灰落下来吗？”赵若惜奇怪的问道。
沈盈雪也是有此一问。只是，她不太爱说话。才是没有跟赵若惜一样问出声罢了。
“少夫人们。不用奇怪。少主这样做。是对的。不然，这月饼烤出来，这上面的一面就不焦黄好吃了。现在这上面也烧上炭火。双面一起加热，才会把月饼烤的两面都焦黄，才会好吃。反正，我们小时候，家里做月饼都是这么上下都要烤的。”
“少夫人们不要急。等少主烤出来月饼，到时，你们就会看到这样做的效果了。”
朱朱和香香都是着急的站出来替叶若解释。生怕，她们的少主被人当成了不会烤月饼却是在乱烤的
391.做月饼的那些事儿！ 中(5/8)