大片的厚度也不都是一样的,但对于非厨师专业的普通家庭来说已经很好了。
裕切完片后将两三片土豆叠在一起,切面横在案板竖着开始切丝。
手法不咋滴,但檜从中看出来裕是确实知道怎么切菜的……只是因为年纪——或者说是个头太小的原因,没办法一气呵成地做完那一套流程。
因为土豆很大的原因,裕切完丝后把土豆丝收拢,又给它们来了个腰斩。
裕有些小骄傲地冲着檜笑,然后把丝放进另外的空盆里,又把另外的那个土豆拿了出来。
大块土豆要蒸熟会很慢,她打算先切成小块再蒸。
裕握着土豆的边把它斜放在菜板上,同样斜握着上面还沾了些土豆里自带的淀粉的菜刀,顺着边角切了进去,但没切到底,在刀刃没入土豆一半的时候,她肩膀和小手臂的所有肌肉一起用着力,握刀往切过去的方向翻转着一别(四声),一块土豆就那么下来了。
她将土豆转了小半圈,再次斜切过去然后把土豆别下来,如此反复,一堆离远了看看不出大小有什么区别的土豆块就诞生了。
但近看还是很不规则的。
“没想到……你很厉害呢,裕。”
檜真的很惊讶。
裕的这个手法不是随便切切的,而这些行为加起来看上去也不像是能做出黑暗料理的样子……
不算某些认真做什么都是黑暗料理、捏什么鱼虾蟹米都会做成河童寿司的情况。
……那是天
第二十六章 晚饭与它(4/7)