“我也这合计的。估计今天他能和你说这事，提前跟你说一声。”
“嗯，知道了。”老谭点头笑了笑，随后夸了爱将两句，说大赛搞得好，方方面面准备的都齐全，流程也顺趟，越来越厉害了。
周晓梅受到表扬挺高兴，她可是挺长时间没受到表扬了，几乎都忘了表扬啥滋味了。
比赛继续。
最先制作完毕的是长沙师傅，他的作品是“油淋剁椒双味鱼”。
这道菜颇具创意，是清蒸鱼和剁椒鱼的融合，同时辅以羔羊肉片，更具鲜味。
主料选用的是鲜活草鱼，鱼头剁掉，鱼身一破两扇，分别去骨留肉。两扇鱼肉片大片，鱼皮连着不断，片好的鱼片卷起成卷，由于底下的鱼皮连着，看着像连着的波浪。
羔羊肉片成薄薄的大片，也卷起成卷，间隔的放在波浪中间。现在看起来两扇鱼肉不像波浪了，像两条渔船。
一条渔船上铺的是红彤彤的剁椒，一条渔船上撒着色彩艳丽的五彩丝，看着就赏心悦目。
采用的是蒸的技法，由于加入了羔羊卷，一辣一鲜，味道鲜美异常。
第二个端上来的是省城师傅制作的“手抓猪寸骨”。
手抓猪寸骨是道老菜，做法是把猪寸骨先进行腌制，然后炸制而成，食之干香有嚼头，有烧烤味道。
省城师傅把这道菜进行了改良。
首先在口味上打破了传统的咸鲜口。一共十二根猪寸骨，他把六根腌制成奥尔良口
第434章 厨艺大赛（下）(4/5)