厨子老谭的北方往事

，对菜有感情，也愿意研究。
    说句到家话做菜和做人是一样的，菜不分大小，人不分高低，只求用心尽力而已。
    不管谁，只要是喜欢厨道，有悟性，人品又好，菜也差不哪去。反过来人不行，无德，技术再好做出来的菜也有难吃之处。
    就好比心生歹毒，满腹怨恨，嘴里骂人，手里淘米，大米再好焖出来的饭也不香，甚至有毒。
    所以说厨子是学做菜先做人，三分厨艺七分厨德。
    有艺无德路难走，有德有艺好做人。
    艺高人胆大，德高鬼神惊。
    双馨德艺行天下，一勺烹出满庭香。”
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