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厨子老谭的北方往事

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第232章 目标
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们不下岗,多挣钱,都好才行。
    当时就想,如果有一天自己厉害了,开一家店,一定给员工最好的福利,上保险,交老保,每周都有休息。住最好的寝室,有节假日,过年有年假,结婚有婚假,生孩子有产假等等。
    一直没当上老板,想法也一直没实现。
    现在虽然不是老板,但和老板差不多,可以往这方面努力了。
    他想,这是企业的使命,也是自己的使命,这辈子就为这个目标奋斗吧。
    其实他早应该想到这些。
    我们中国的餐饮业非常发达,甚至被誉为美食国度。可一个事实也摆在我们眼前,饭店虽然多,但百年以上的老店却屈指可数,寥寥几家。
    是我们的饭菜不好吗?还是管理不到位,不懂运营?
    都不是,因为任何一家饭店的开业都不是奔着关门大吉去的,都想做好,做长远,世代传袭下去才好呢。
    这其中有个观念、格局问题。
    不用举例,拿阿巧来说,创建之初艳华想的是有个营生干,省的在家待着,当然,赚钱更好。而老谭想的是创一家独特的饺子小酒馆,能做连锁最好,让跟着自己干的兄弟都有活干,能挣钱。至于把饺子馆开到全国是后期随着发展而升起的想法。
    也就是说在做的时候没想什么企业不企业的,把饺子做好、饭菜做好、服务到位、生意红火就行。这也是大多数餐饮人的正常想法。
    可是松下幸之助在创建松下电器的时候就

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