是铁碾不出几根钉，只有整个团队动起来才有效果和成绩。
要让所有的管理人员厉害起来，每个人都能独当一面，都能当厨师长才好呢。做管理就这样，不要怕手底下的人厉害，怕他们超越自己。他们越厉害，越能证明自己有能力，是个领导。
领导是什么？
领袖和导师。不但要领着大伙儿干，还要像老师一样引导大伙儿共同进步。
管理人员通过培训和现场管理，能力都得到不同程度的提升，进步很大，每个人的工作都开始有章有法像模像样起来。
这就是进步，只有管理人员敢管，敢做事，能承担和独立解决问题，管理才能上去，生意才会起来。
关东人家的崛起自然要抢别人家的生意。现在赤山酒家每天至少下滑一万块钱，并且宴会也在减少，都潜移默化的跑到关东人家去了。
这没办法，同行是冤家，存在竞争。人家做得好，有特色，菜量大，价格公道，服务热情，客人自然上人家去。同样花钱，谁不找个好地方呢。
加上老谭确实把赤山酒家的一些主道给领走了，别的不说，像邻居李哥，王明，俩人在飞机场都有力度，说句话好事，这就拉过去不少客人。还有通过他俩认识的工段长、车间主任，和老谭处的和哥们似的，不管是自己宴请还是单位会餐都到关东人家去，这生意就不少。
到现在为止老谭完成了第一步——让关东人家在省城出名。
可以喘口气了。
第98章 爱的情殇(3/7)