定，你是厨师长你说的算。现在这帮小子和我混熟了，不怕我。真得好好管管他们了。不用考虑我，觉着是我徒弟、亲戚啥的不好意思，该罚就罚，这点我支持。”
老谭笑了笑说：“我是厨师长，但厨房还是你说的算。咱俩都是干这个的，有些事不用细说。”
“咱们厨房给我三个没想到。第一是上杂做得非常好，嘎巴锅、蒸猪血、鸡蛋焖子已经形成标准，并且是特色，非常有农家风味；第二个是咱家的小笨鸡现宰现杀和铁锅烀饼做得好，省城一绝。”
老谭冲王刚竖起大拇指，接着说：“第三个是铁锅炖鱼，非常好，功夫鱼的味道，灶台鱼的做法，佩服！”
“说实在的老王，我对你刮目相看，你是没少用心呀，这厨房可以说是你一手打造的，一般人做不到这个程度。”
王刚没想到老谭会当着面把他表扬一顿。本来听牛宏泰说了偷吃丸子和退菜的事之后有点生气，认为老谭装相，刚上来就拿自己徒弟开刀，不给面子，准备要点点老谭呢，现在倒不好意思了。
“我就这点能耐，蒸猪血、鸡蛋焖子之前饭店就做，顺手了。小笨鸡就不说了，现杀的谁做都好吃，没啥技术含量。铁锅炖鱼是跟人家学的，哪天你尝尝。这几个菜适合咱家，和徐总一合计就上了。”王刚说。
“上得好，这就是咱家特色。”老谭肯定道：“咱家厨房人员搭配也到位，能维持这么大厨房不缺人不错了，佩服你。”
“谭师傅谦虚
第11章 食裹我腹 何以为生(2/7)