训学习的必要。
也有一些老板抱着试试看的心理，报个班看看，有用就听听，没用就当消磨时间了。
于是第一批认可培训学习有用的餐饮老板产生了。
他们听老师讲完之后，发现把饭菜和服务做好只是饭店的基础工作，还要有更高的管理。
通过学习知道了什么是雇人、用人、留人、育人，知道作为一个老板应该有什么样的格局，怎么去当老板。
知道了企业最初的竞争是技术，然后是人才，到最后一定是文化。
通过学习搞明白一件事，客人进店消费不是吃饭那么简单，还有就餐体验和文化感受，美食不但是“食”，还要“美”。
把饭店当成一杵子买卖做，生命力不会太长。
中国饭店的平均寿命是三点年。五年以上的饭店占百分四十，十年以上的饭店百分之十，三十年以上的百分之五，百年以上的饭店不到百分之一。
这是摆在所有餐饮人面前的一个现状。中国是美食大国，美食源远流长溢满中外，但是百年老店却很少，远没有我们的邻居日本多。
为什么？都是钱在作怪。
徐总在朋友的推荐下报名了国学班和总裁商学院。通过第一阶段的学习进步不少，感觉自己的心胸开阔了，格局渐渐打开，思维发生了巨大改变。认识到以前的管理已经落伍了，不但落伍，并且是死路一条。
如今不再是能人管理的时代，而是团队合作共创共赢的时代。老板和
第10章 学而时习之(4/7)