，口感越好，需要的粮食就越多。
至于国酒茅台，往往是5:1左右的比例。
也就是说，五斤粮食酿一斤酒出来。
不过相对于它高昂的售价而言，成本完全可以低到忽略不计。
一边给刘青讲着，崔国胜一边领着他，来到正在发酵的酒缸旁边，说道：“酿酒其实分几个过程。第一步是选料，就是选制作酒曲的粮食，我爹和我说过，粮为酒之肉，用来制曲的粮食，一定要新粮、饱满，另外，水也是非常重要的原料之一，俗话说，水为酒之血，好水酿好酒，不论是制曲还是酿酒，水源都十分关键！”
“水？”
刘青心里一动，心里琢磨起来。这是一个可以下手的好地方，假如用蕴含了大地神力的水源来制曲，酿酒，那效果绝对杠杠的！
大地神力对于任何农产品，都有着化腐朽为神奇的作用。
“嗯，水很重要。”
崔国胜笑呵呵的说道：“第二步就是制曲了，曲为酒之骨。好酒曲对于酿酒来说，非常重要，也非常神秘……”
神秘个屁！
刘青心里暗乐，的确，在过去，人们还没有弄明白酒曲的作用时，将这东西描述的十分神秘，其实酒曲可以理解为酶制剂类的东西，它的作用就是将粮食糖化发酵成酒精，酒曲中的微生物将淀粉转化为葡萄糖。
当然，刘青自然不会揭穿崔国胜的，任凭他在旁边将酒曲描述的十分神秘。
说完酒曲后，崔国胜指
第二百八十六章如何酿酒(4/5)