是温度，阴凉的温度，在十一度左右的恒温状态下，是最好的储存温度。
若是酒窖的温度变化太大，就会破坏葡萄红酒的本质，甚至乎，在热胀冷缩的温度之下，还会造成软木塞脱离，使得渗酒的情况。
其次，湿度。
假如储存的湿度太大，软木塞就会潮湿，甚至会腐烂，进而无法封紧瓶口，流失果香，空气对流，同样会变质。
再一个，酒窖下面都是比较昏暗的，甚至是需要巡逻的时候才打开灯。光照也会影响红酒的的味道，使得红酒过早的氧化。
再接着，通风情况。红酒犹如海绵一样会吸收周围味道，假如不通风，久而久之酒窖墙体就会发霉，味道就会被红酒吸收进去。
最后一个，就是储存的摆放，最好就是平躺。这样做的好处就是让木质瓶塞和红酒充分接触，让软木塞湿润，阻止空气的进入防止氧化。
“是真的啊曾少，不信您看监控还有二十四小时的数据……”主管脸色都是苍白了，连忙说道。
曾平深吸一口气，他马上就是叫人拿过监控，还有酒窖二十四小时的数据，可是他发现，一切都正常。
“怎么可能？”
这些数据每秒每分都在微妙的变化，但是都在合适的范围之内，甚至监控也没有看到酒窖里面有人做什么手脚之类的。
所有人，包括曾平，都是惊呆了。
既然都没有问题，红酒怎么会无端端就变质了啊？
经理擦了擦
第五百二十四章是他们！(2/3)