吃上一口铁板鹿肉,那种满足感真是无可比拟!
这狍子全身几乎没有肥膘,肉质较为细嫩,不过古人吃遍天下动物,最后选出牛、羊、猪当家畜饲养,可见这鹿肉比牛、羊、猪仍有不足之处。
就是这肉有淡淡的臭味,膻味也比较大。东北人炖狍子,白醋、黄酒都得下小半瓶才能去味儿。
不过我们知道这肉无比新鲜,加上早就饿坏了,有那一点膻臭味也不在乎,多吃几块,反而觉得还别有一番风味。
周围凉风嗖嗖,山上空气冷冽,我们仨灰土头脸,跟乞丐一样蹲在火堆旁开心地吃烤肉,甭提有多痛快了。
章歌奇片肉片得差不多了,然后自己割了一大块,连骨带肉地扔在铁板上,粗放地撒上大盐粒,烤成三成熟就抱起来啃。
吃得嗨了,章歌奇想要来一口烧酒,被我严辞拒绝。
吴八一吃得红光满面,陶醉地说:“你们说这煎炒烹炸,为啥咋也比不上烤肉的味道霸道呢?”
我说:“那当然,烤肉的美味是刻在人类基因里的记忆。远古人类就是因为学会了吃烤肉,有效地吸收蛋白质,有更多力量去探索,为了打猎又发明各种工具,才慢慢进化成智慧生物。”
“你看你们。”章歌奇啃着肉说,“一吃饱了就开始高谈阔论,省点力气吃肉呗。”
我笑笑,“高谈阔论不就是吃饱之后的消遣么,对了,咱留点肉当干粮。”
“不不不!”章歌奇连
第322章 烧烤鹿肉(5/6)