还有这道‘鸳鸯蟹煲’，虽然厨师的料理手法不错，但美中不足的是，这两只‘鸳鸯蟹’不是原配。”
“你怎么知道这两只蟹不是原配？”
廉治身旁的那个跟班，好奇地问道。
“你看，将这两个蟹壳相互拼接一下，是不是就会发现边缘不能完全吻合？”
江一帆用筷子将两个蟹壳夹到一块，“雄性的鸳鸯蟹在成年后，通常会寻找一只幼年体的雌性鸳鸯蟹作为‘童养媳’，长期将其背负在自己身上一同移动，等到成年后便立刻进行繁衍。
正是因为这一特性，加上幼年体的雌性鸳鸯蟹，壳体又比较软，所以久而久之，成长过程中的雌性鸳鸯蟹，身上的蟹壳会逐渐变得与雄性鸳鸯蟹的蟹壳互补吻合。
因此，如果用一对原配的鸳鸯蟹进行高温烹饪，二者体内所存在的两种特殊信息素，就会得到完美结合，从而产生一种特殊的鲜味，被誉为‘爱的调料’。
只可惜，鸳鸯蟹一族生性胆小、又喜群居，所以每次遇到天敌袭击时，总会在一片混乱中抱错别人的老婆，因此完全原配的鸳鸯蟹极其难得。
哪怕是人工饲养的鸳鸯蟹，捕捞后的原配率也很低，毕竟哪怕没了天敌，外界的声响也很容易使其受到惊吓而导致‘分手’。
再者，即便是在面积有限的圈养环境下，雄性鸳鸯蟹在抱错老婆后，即便又遇见之前的原配，也懒得换回来了，反正只要有老婆就好。”
第205章 鸳鸯蟹(4/5)