，串串店老板也逐渐的有了跟火锅店一样的品牌意识，都竖起了自己的招牌。
然后也就是前几年，和这些有了自己牌子的串串店一起，荣成市晚上大家有了更多的选择，夜晚也就变得更加热闹起来。”
杨振兴没想到蓉城的串串店居然还是在二十年之内刚兴起的，不由得感叹发展之快。
“没想到短短时间之内，已经发展到了这样的规模，成了蓉城城市招牌之一，可真厉害！”
郑山看到锅开了，把串串都放进去，说道：“这算啥子，你都不晓得已经发展出了好多花样！
除了原本就有历史的钵（bo）钵鸡，最开始蓉城串串只能算是麻辣烫，然后才是串串。
现在又有了乐山吃法的冷锅串串、油炸串串、干拌串串、油卤串串。”
杨振兴又来了兴趣，这些可是他之前没从菜谱上看到过的，赶忙问道：“那这其中到底有嘛区别？”
关威分出来一把串串，把签子摆到他们跟前，随口继续往下介绍道：“钵钵鸡是冷的，串串都是提前先煮熟好的，然后泡在香辣的汤汁里随拿随吃。
麻辣烫是烫的，也可以称为火锅串串，跟咱们现在的吃法一样，边烫边吃。”
说着，他拿起一串藕片，递给杨振兴说道：“来，这些都好了，咱们边吃我边跟你说。”
蘸着浸了点火锅汤的湿干碟吃了一串白菜，伸手继续从锅里拿着串串，关威继续说道：“油炸串串就是
第726章 蓉城串串发展史(3/5)