兴也下了一番功夫。
他选用长条形的盘子。
一头是做好的炒牛奶，另一头则用少许葱丝、彩椒丝和煮熟的金针菇混在一起作为装饰。
这些装饰都是可以直接吃的。
如果评委好奇心重的话，那么可以知道在吃完炒牛奶后再吃这些装饰，还能起到清口的作用。
做完前菜，时间不多不少比规定的一百六十分钟出前菜少了五分钟。
等旁边的裁判把菜端到评委室，正好卡在一百六十分钟上。
这是在张文海和侯德成训练下，近半个月的时间杨振兴练出来的主要成果之一。
第一道菜送出去，就意味着接下来的时间里，每五分钟就要继续出一道菜。
杨振兴不敢耽搁，在裁判端走前菜后，立刻扭头开始准备第二道汤菜。
汤菜可以说是这次比赛，杨振兴最下功夫准备的一道菜。
他刚才在准备的时候，一共改刀了十块豆腐，把豆腐切成了菊花球的形状。
前面准备的时间长，就意味着只需要在放着豆腐的碗里倒入熬煮的鱼骨高汤，就可以直接出菜。
但是杨振兴不打算刚上了前菜就立马把汤菜也出去。
节省下来的这几分钟时间里，他开始着手准备第一道要出的热菜。
这道菜也恰好是杨振兴之前在自己两位师父的考验里，创新出来的一道菜。
那就是根据传统中餐蒜香的调味，制
第528章 软炒牛奶(4/5)