从业人员必须知晓。
总的来说，一星级饭店必须有三项以上的服务流程管理制度，两项以上的支持性流程制度和一项全局性智能管理制度。
投诉处理、设备养护、清洁卫生、成本控制、员工培训、激励，这些方面都必须有明确的标准标明出来。”
杨振兴洋洋洒洒记了好几页纸，累的手腕都开始有些酸痛。
他越听，越觉得自己对于管理上的认识越浅薄。
原本以为自己已经多少入门了管理方面的工作。
但现在看来依然差得有些远，还不是一点儿半点儿的远。
这让他多少感到有些丧气，原来沾沾自喜的那点儿心理也彻底被扑灭。
看着杨振兴有些失落的表情，王文桥哪里不知道对方在想些什么。
他拍着对方的后背，笑着说道：“你不必感到难过，正所谓人无完人，每个人都有自己拿手和擅长的部分。
你这个年龄在厨艺上面的成就，已经算是千年一遇的奇才。
时间和精力都放在了提高厨艺上，难免在其他地方会有不足。
众人拾柴火焰高，一个人干不成大事儿，一个人的时间和精力也都是有限的。
你完全可以招募在管理方面有能力有经验的人来帮助你。
不必要事事都亲自躬身去做，只要像船长一样，把握好一艘船行驶的方向，能最终达到目的地，剩下的事情完全可以交给懂的人去做就好。”
第470章 老人的指点(4/5)