特级厨师

形成的思维定式。
    “我知道淮扬菜注重清淡平和，但没想到讲究这么多。”
    看着杨振兴感慨的样子，吕志义笑了笑，满是骄傲的语气说道：“鲁菜虽然重视高汤，其实淮扬菜也不差。
    淮扬同样重汤，以七咂为上汤，上汤三吊而成，听起来是不是十分熟悉？”
    杨振兴点了点头，他这哪是熟悉？完全是了解的不能再了解了。
    吊汤吊汤，有吊才有高汤，这跟鲁菜里吊汤可以说没有什么区别。