十二号就到冬至了，咱们是不是得提前开始准备准备了。”
古代有句谚语说的好，‘冬至饺子夏至面’。
在这两个时令节日的时候，养成了吃时令食品的习惯，才有了这么句谚语。
在南方有些地方，冬至的饺子会变成吃馄饨或者汤圆，但意思并没有改变。
冬季相对寒冷，而且民间认为‘气始于冬至’，从冬至开始，是生命由衰转盛，由静转动的时间。
天色开始逐渐变长，万物也进入复苏前准备的状态。
这时候养生，是最好的时间，可以防止早衰，延年益寿。
同时吃饺子或者馄饨汤圆，也能暖和身体，能温暖的过冬。
毕竟冬至不吃饺子，冻耳朵。
至于夏天吃面，因为夏至是新小麦刚出来的时候，也是新面粉最香的时候。
同时吃一些生菜、凉面，也可以开胃降火，消除炎热天气带来的影响。
道理杨振兴懂，但是钱师傅的意思，杨振兴不是很明白。
“钱师傅，这才十二月初，到二十二号还有些日子呢，这会儿就准备，是不是早点儿了？”
钱师傅摇摇头，分析道：“一点儿也不早，甚至都有些晚了！
咱们现在一天光饺子就用接近一袋儿面粉，如果到了冬至那天得用多少？而且为了照顾到有些购买速冻生饺子或者饺子皮饺子馅儿的顾客。
咱们得提前制作出来一部分保存起来
第364章 年底诸事(4/5)