的零嘴儿。
或者是给客人餐前垫吧垫吧肚子用的，毕竟喝酒的话，空腹很伤身体。
虽然评委们都摇头不再继续关注，但心里记下了杨振兴的这道冷拼。
他们打算看看等最后做出来，究竟这道冷拼是什么样子。
杨振兴看到了摇头的评委们，不过他没有感到气馁。
因为当初决定制作这道冷拼的时候，店里的其他人也都是这个反应。
可后来大家不都被他的创意折服了吗？
杨振兴相信评委们也能被他天马行空的创意改变现在的想法。
……
和面杨振兴选择的不是白面，而是黄黄的棒子面。
放酵母一起揉好之后，他把面盆放在有四五十度热水的蒸锅里盖上布发面，这样面能更快的发好。
比赛在十一月，勉强算是晚秋季节。
秋天，大家首先想到的是收获的季节、丰收的季节。
不管粮食还是很多水果蔬菜都在这个季节成熟。
而杨振兴的创意正是源自于此。
他打算把发好的棒子面做成棒子芯儿，然后在上面点缀上棒子粒儿。
棒子粒儿不是蒸熟的，是先加入糖和盐在油锅里翻炒。
做出来的棒子粒儿味道香甜可口，搭配棒子面儿正合适。
除了模拟制作一个棒子之外。
在旁边杨振兴还打算用另外三种凉菜进行装饰。
第286章 冷拼项目开始(4/5)