么样。
一道菜看不出深浅，多做一道至少比一道菜了解的更多。
两道菜一道是借鉴炸里脊的做法，做一道炸牛柳。
对于炸东西，杨振兴可以说深有心得。
至于第二道，他决定做一道刚想出来的自创料理，骰子牛肉。
看着牛排的厚度，杨振兴在思考菜谱的时候发现如果吧肉切成块儿，就跟大个儿的骰子一样，方方正正的。
就是从这里，他才有了这样一个灵感。
这么重要的比赛尝试临场想出来的创意料理，不可谓不勇敢。
但是如果这道菜失败了，杨振兴也不担心，毕竟还有另一道可以弥补。
回头解释一下自己的创作原因，相信也能得到评委的一部分谅解。
再说了，他制作骰子牛肉也不是完全自创，制作过程同样借鉴了其他料理的烹饪方法。
看着杨振兴首先清理卫生，然后才开始动手处理食材。
陈会长和另外几位评委都为不可查的点了点头。
他们之间开始彼此的进行着小声讨论。
“不错，重视卫生这块儿算是国内厨师里面意识很高的了。”
“确实很不错，之前有厨师出国比赛或者表演，很多都在卫生清洁上吃了大亏。”
“开始处理牛肉了，不知道小伙子想要制作什么菜。”
“我要近距离去观察一下，你去不去？”
“走，一
第163章 现场创意(3/5)