这个名字配上自己的姓,得多好听!
现在这个愿望实现了!
………………
庆德八年正月三十,小宝今年的第一个休沐日,没有休息成。
尤正航找上门来。
这次是他自己带着小厮来的,由头是《舌尖上的新伦州》有好多错处。
“你这里说‘辣煮禾花鱼’,这是臆想,是杜撰!”尤正航翻开插了书签的一页。
小宝:“没有啊,辣煮禾花鱼,很好吃的!”
尤正航:“稻田里养鱼怎么可能!鱼不吃禾苗的根吗?禾苗还有机会长大吗?想想都是行不通的事!”
小宝:“你这才是臆想!《魏武四时食制》里有这么一句‘郫县子鱼,黄鳞赤尾,出稻田,可以为酱’。
我这算是引经据典了啊,你可不能再说我策文不正规。
现在再跟你说说我见到的禾花鱼,农人插秧十多天苗返青后开始投放鱼种,平日要检查进排水栅栏,保证沟坑联通;
鱼儿来去自由不能受阻,晒田时,也要保证沟、坑里的水常注常新常满。
禾花开时鱼肥美。鱼儿因采食落水的禾花后长大,鱼肉具有禾花香味,肉质细嫩,骨软而无腥味。
山奈、红辣椒,生姜、木姜子、盐和炒熟的糯米搅拌均匀,包裹入鱼腹腌制,放置木桶内,层层重叠压紧,再压上重石,一个月后即可开桶食用。”
第二百十七章 亏大了(4/5)