在壁炉前面看书逗狗，中午到外面吃了一道这个年代比较奢侈的菜。
“酥白肉”。
“酥白肉”，又名拔丝白肉，选用猪肥肉膘为食材，经过挂糊，油炸。
有的用拔丝做法烹制而成，有的是用挂霜的做法制作。
许大茂今天点的吃用拔丝的做法，在这个肥肉是肉食品扛把子的年代，这道菜真的非常奢侈。
他点菜的时候服务员看着他，就好像在看败家子一样。
吃饭的时候，周围的客人看着他小声的嘀咕，就跟他犯了什么错似的。
许大茂没有理会他们的眼光，不过这道菜虽然口感脆口香甜，肥而不腻。
但是他只会吃这一次，因为这道名菜让他感觉像是在吃撒了糖豆豆油渣。
第二天中午许大茂吃的是一道传统的东三省菜肴，“熘三样”。
用猪的三种下水，肥肠、大肚、猪肝，熘制而成，味道浓香、滑嫩顺口。
第三天吃的是“酥黄菜”，它也是一道年代的特色菜肴。
酥黄菜同样是一道拔丝菜，鸡蛋打散、加入湿淀粉、摊成薄饼、再改刀炸制、最后熬糖拔丝。
第四天品尝的是“东北樱桃肉”，东北的樱桃肉做法是用猪里脊切成丁。
挂糊后再经过炸制，用番茄酱熘制而成，形似樱桃，口味酸甜开胃。
第五天转悠了半天也没吃到他想要的菜，只好随
第554章：沐春花开拓市场(2/5)