放入葱姜蒜进行腌制。腌制的同时，把摘除出来的鱼鳞、内脏之类拿到草地那头挖了个坑埋了当做以后的肥料。洗干净手后，顺手把那条大乌贼也收拾了出来，切成三寸长条放置一边，这个她要烤了吃。
黄鱼已经腌好，把鱼块放在盘子里等水分风干的时候，又收拾了几条带鱼出来。
灶台是她自己垒的，用的是上好的青砖，灶膛还是上下两层的，中间用铁篦子隔开。上层烧火，下层存灰，是个十分省柴的好法子，还是上一世在山东老家学来的。
烧火，等铁锅热了，倒油，将鱼块慢慢地沿着锅边放入，拿长柄勺子舀了锅里的热油往鱼块上泼，好让鱼块受热均匀。煎炸上一两分钟之后翻面，继续煎炸。
两面都煎至金黄之后，倒入热水，刚好淹过鱼块一半，葱姜蒜放进去，然后就是各种调料。玉锦兮做饭向来不拘一格，手边有什么就放什么，冰糖、香醋、生抽、黄豆酱、黄酒，甚至还加了一块新鲜的橘子皮进去。
把橘子瓣吃掉，觉得味道不错，便把籽粒留了下来，一会儿种到苗圃里去。如今她的苗圃里也已经一片郁郁葱葱，最早种下的橙子，树苗都已经有一尺高了。
灶下加了几根硬柴保持着大火，玉锦兮不断地拿勺子舀着浓郁的汤汁往鱼块上浇，鱼肉好熟，很快就散发出香味来。
玉锦兮开启了空间的净化功能，让这股香味散发到外头去，等汤汁收到了三成，拿筷子夹了一块鱼肉尝了尝，又蘸了汤
第43章 43.船上的商机(4/9)