成的油温，炸成金黄色捞出，第二遍则要八成的油温，大火猛炸，表面露出焦糖色再捞出。
唯有这样，这肉片表面的面糊才能炸的酥脆可口。
最后酱汁的调配也要注意分寸，醋和糖的比例要搭配好，哪个多了哪个少了都会影响口感。
看似很复杂，但实际掌握了分寸，步骤却是非常的简单，不到二十分钟，聂唯又做好了一大盘的锅包肉，这一次因为王家尔买来的肉够多，盘子都装不下，聂唯最终是找来一个小盆，装了满满一盆。
聂唯这边刚盛完菜，王家尔便迫不及待的接过手，端上了餐桌。
虽然刚才大家已经吃了两盘锅包肉，可此时此刻看到新的热气腾腾的锅包肉上桌，所有人口水再一次迅速分泌，手下的筷子也是立刻转向这盆锅包肉，一时间‘咔咔’的脆响声不停。
这里面王家尔吃的最疯狂，嘴里的还没咽下去呢，就迫不及待的夹起第二块放进碗里，似乎只有这样拼命吃，才能弥补刚才错过的饭菜一样。
大家吃吃喝喝，都已经半饱后，何炯虽然起了个话题，大家就闲聊了起来。
因为聂唯在的关系，胡君谈了当初和聂唯一起拍戏的故事，大家惊讶的发现，原来聂唯还做过武术指导的活计。
“要不是胡君大哥说这事儿，我们还真不知道那些动作都是聂唯你亲自设计的。”何炯感叹了一句，聂唯的天才的名头确实太响亮了，所以当众人知道聂唯还做过武术指导这件事儿后，除了一开
第1129章 1229.温居谈心(6/8)