想让周桃也尝尝这样的滋味,看她还说不说得出这样的风凉话?
周桃见她确实可怜,就没再刺激她,来到厨房,找了几棵芹菜和包菜,开始清洗起来。
又找了一个大萝卜,削皮后开始切成细条。
“你干什么?”见周桃一个人在厨房忙碌,卫秋宇跟进来。“这么早做午饭了?”
不过没什么胃口,所以也懒得管她做什么!
“做给你吃的。”周桃把萝卜放进干净的盆里,加了盐用力揉搓着,直到把萝卜里的水份揉出来。
搅拌了一下,然后腌在那里。
又把摘掉叶子的芹菜,同样切成长条,放在盆里腌制。
腌制蔬菜,最少要两小时,等里面的水份腌出来之后,再拌上调料,放一段时间,就可以吃了。
想马上吃,只能用这个办法。
于是拿来一块纱布,把萝卜倒进去,用力把水分挤干。
拿了一片尝了尝,发现萝卜的辣味已经没有了,脱水后变软了许多,抓了一把放进碗里,倒上醋和白糖,搅拌均匀后又滴了些香油,放在一边。
这样再腌一会,会更入味。
剩下的还有大半盆,又把它们放进玻璃罐里,加入白糖和醋,一直盖过萝卜为止。
老家这边腌萝卜,喜欢把整个萝卜泡进盐水里,时间长了,萝卜去了辣味,变得爽脆,就可以切片装盘,然后加入麻油和调料,用来下饭非常爽口。
而沪市那边的做法,则是把萝卜滚
第九十五章孕吐的女人(3/5)