上面的情况,估计要被气死。
杜若的菜放在小推车上被送上来。
白嫩鲜美的黑鱼块卧在浓稠的奶白色汤里,如琼脂,似白玉,和隐隐浮现在汤面上的山药相映成趣。更有红色的枸杞已经泡软了边,慵懒地在汤面上伸着懒腰,和青绿的葱段靠在一起。边上摆着一个大白瓷碗,莹白的面条软软地泡在冷水里,以保证面条不会因为时间太久而坨成一团。
从冷水里捞出莹白宽长的扯面落入白瓷碗中,夹上一块黑鱼和几片山药,再连带着汤面上的枸杞和葱段让奶白色的鲜鱼汤没过面条。加起一筷子面放入口中那一刻,黑鱼的鲜 “绝了!”女评委脸上露出了餍足的神情,兴奋地高举起两只大拇指。
最左边一直没说几句话的评委也忍不住开口,“这里面所有的都是你做的吗?”
“是的。”
“做的非常好。”听到这个回答的评委也不吝啬于自己的赞美,“黑鱼汤是道功夫菜,费工费时,火候必须控制得恰到好处才能够保证鱼的鲜美最大程度地发挥出来,上桌的时候黑鱼才能够口口入味又不容易散掉。这一点上,你做的很不错。我都怀疑你是不是和专业的大厨学过了。”
最后一句虽然是用了开玩笑的语气,却让直播间的观众再一次感受到了被专业厨师云赞美的乐趣。
【明明这句话也不是对我说的,但我怎么就那么爽呢(呲牙笑.jpg)】
【对,明明是对我说的】
【前面的都是
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