，“我准备的这道菜啊，叫‘几斤牛肉’。为什么叫这个名字呢？因为你想啊，这古代的绿林豪汉、武林侠客，去吃饭的时候最常说的是什么呢？是不是就是这一句‘来几斤牛肉’？所以啊，我这道菜就叫‘几斤牛肉’!”
这一番俏皮话下来，底下观众都在憋着笑呢，几位评委脸上也不免带上了些笑意，只有最中间的评委表情还是淡淡的。
白圆做的这道熟牛肉，用了古代普遍的做法，即加清水加酒加酱油，清炖后切片浇汁。
“虽然烧法原始，但白圆火候控制的好，牛肉片的薄，酱汁已经均匀地从片的间隙中渗透进去，你们看，我夹起牛肉的时候，还能看到分明的肉质纹理和晶莹的酱汁。”
“这道菜的口感，和专门上桌的酱牛肉也差不了多少，但却没有用太多调料，比较健康。”
连着几位评委都对白圆的这道菜表达了赞扬，最后到老者的时候，他夹起一片细细咀嚼后，放下筷子评价道，“按照古法牛肉的标准来看，刀工不错，火候的把控差了点。这一场的主题是‘武林’，你的想法不错，可惜有些拘泥了，可以适当地延伸一下，比起完全地符合古代的参考，适当进行一些改良可能会让这道菜更出彩。”
白圆听完老者的点评，若有所思地恭敬点头。最后几位评委给出了91的平均分，和其他评分综合后，白圆以90.4分的高分暂居第一。
最后一道便是杜若的菜。
“我做这道菜的灵感从《水浒
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