涨，之前她记得还是一两毛一块的，这两年直接飞奔上将近一块钱了。
于家不舍得再用煤炉了，也只能凑合着用电磁炉了，好在鏊子底是平的，能在电磁炉上用。
说起鏊子，其实就是平底锅，但是和现在市面上的平底锅不大一样，以前的鏊子都是生铁打的，用料足，特别厚实，用个十几年都不在话下。
于家这个就是，用了二十多年了，依然好使，而且因为用得多了，油润进去了，虽然是生铁的，但养好了现在基本上就是不粘锅的了。
姜夔也是深知这一点，他直接倒油都没倒太多，不然早上吃的煎饼太油，容易腻到。
于小寒之前还担心姜夔倒油太多的，想说一声她们家的这鏊子好使，不粘锅，一点儿油就行了，没想到走来时发现，姜夔也根本就是用油润润锅，顿时也放心了，但怕姜夔不了解，还是简单解释了下。
“这个我清楚。”姜夔点头：“只要铁锅养得好，比现在市面上涂了不沾涂层的不粘锅都好使。你们家这鏊子就养得不错，时间不短了吧？”
“可不是？”见姜夔识货，于小寒也开心，道：“二十多年了，我妈保养得好呢。”
“呦！那时间也不短，看着锅底挺厚的，看着真不像。”姜夔摇头道。
于小寒嘿嘿直笑。
姜夔见锅里的油热得差不多了，便倒了一点儿面糊下去，本来于小寒还想捏着两边的把儿转锅让面糊均匀摊上去的，结果手刚过去就被姜夔弹开了：
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