表虾嫩，经过择洗和高温油炸，可能三四斤活虾，最后只能得到一斤成虾。
而虾壳颜色深的，虾肉一般比较紧实，经过择洗、油炸，可能两三斤活虾，就能得到一斤成虾。
这些区别，很大程度上，都会影响着成本和利润。
至于虾腹部的脏黑程度……
小龙虾是水里的生物，这一点地球人都知道。
而小龙虾喜欢吃腐物，喜欢钻水草。
这些都没问题，因为上餐桌之前，没谁去管它们平时有什么爱好，又不是把妹。
问题是，如果水质不好，污水里长大的小龙虾，可能个头比较大，颜色也比较深，但腹部可能也黑得吓人。
吓人的小龙虾，自然不适合端给客人吃。
所以油炸之前，得把它们清洗干净，尽量把虾腹上的黑色清洗掉，而这些脏黑污渍是很难清洗的。
而这就关系到清洗的人工和时间的成本问题。
如果有更好的选择，没哪家小龙虾店愿意买那种脏兮兮的小龙虾回来洗着玩。
因为不好玩啊！
话题扯远了，言归正传。
面对曲艳阳的问价，汉子满脸笑容，“不贵，12一斤，美女你要多少？”
曲艳阳看了眼盆里的小龙虾，又冷眼看他一眼，“我是开龙虾店的，如果长期从你这里拿货，每天都上百斤，甚至更多，你能给我什么价？能保证供货量吗？”
汉子一怔，
第474章 演员一秒入戏(4/5)