饭。”
“米饭我已经蒸好了，我们先来处理鸡腿。这道菜，不用鸡腿肉也行，只不过鸡腿肉更加鲜嫩一点。第一步，鸡腿去骨。”
去骨后的鸡腿肉，鸡皮用刀戳小孔，鸡肉面浅浅的划几个小口子。
“这是为了不让鸡皮收缩严重，也会更入味。在处理好的肌肉上，加入盐、黑胡椒、少许料酒，几片生姜腌制一下。”
彭弈北入乡随俗的给可斌白看了一下自己的用量，确定他心里有数后才进行下一步。
“生抽三勺，蚝油一勺，料酒一勺，冰糖七八颗……用蜂蜜也行。加少量水，搅匀。”
锅中加入了少许的油，鸡皮朝下煎。
“鸡皮要煎得硬邦邦，肌肉却只需要意思一下就行。然后把照烧汁倒入。注意！重点来了，整个过程中，要用勺子，不停的往肌肉上淋照烧汁。”
照烧汁特有的香甜的气息，带着酱油的咸香味道，在鸡油的衬托下，已经开始散发魅力了。
还在打鸡蛋的平乐已经忍不住背后冒仙女特效了。
“大火收汁，但是不要太干，因为酱汁要留着点拌饭用。”
鸡肉切块，摆在米饭上。
红褐色的鸡肉霸占了米饭的左半边而右半边被不知道何时汆熟的西蓝花占据了。
</div>
</div>