的是厨神传授自己的古方，现在东坡肉的做法大部分都是靠酱油上色，加糖炖着，这样做出来的红烧肉华夏的人已经吃习惯了。
酱油既能上色又能调味，白糖能去腥又能提鲜。
这个古方里却不是这种做法，是用白酒去腥，焦糖上色，酸梅调味，这样做出来的东坡肉的口感非常细腻，不腻，让人吃起来很爽口，酸酸甜甜的。
安素东开始行动起来，他先从食材的一个角落里扒出来六个酸梅，用到切开，把核去掉，然后切成品泡在水里备用。
“他切那个酸梅干嘛，难道他要用酸梅做东坡肉吗，这不是乱来吗，猪肉酸了还能好吃吗。”
“这现在站在那里想了那么久就想出来这个，这不是闹着玩吗，这一局他肯定输了，而且肯定还是垫底的！”
“哈哈……看看这小子一会怎么出丑的，台上的评委基本都是一帮老头，最不能吃酸的东西了，估计一会要酸掉他们的大牙了！”
“王阳老师，你知道做东坡肉又放酸梅的吗，这个真的可行吗，我看他还切了好几个。”
评委席上一个评委看到观众席上议论纷纷的声音，忍不住问了一下最有权威的王阳老师，或许他知道呢。
“我从来没听说过做东坡肉还有放梅子的，其实所有的菜品里面，梅子用到的时候都非常少，就算是用到，也只是放很少一些用来提味，这小伙子一下放了那么多，不知道他在想什么。”
王阳现在
第一百五十三章评委忍不住下场…(2/5)