眯眯说，“是啊！府里孩子多都被抢光了，还有么？”“材料都有，现做的话很快，要不然蒸一屉？”“那麻烦你啦。”展昭自来熟，而且全开封卖吃食的铺子跟他都熟。展昭通常吃了什么好吃就会到处推荐，不多久就会风靡开封，会有好多人慕名来吃同款。白玉堂看了看展昭，那意思——猫儿，你知道他家一笼屉是多少么？边示意了一下旁边巨大的笼屉。展昭对他眨眨眼——一会儿没准还不够呢！边说，他边往旁门走了进去。包子铺不算大，一张大桌子，到处都是面粉，红豆馅都是现成的，醒好的面就在一旁的盆里，掌柜的熟练地包包子，边跟展昭闲聊。五爷突然留意到……桌边放着好几个大坛子，就问掌柜的坛子里是什么。掌柜的说，“哦，这是我家包子好吃的秘密！”白玉堂好奇，就盯着坛子瞧。展昭伸手打开坛子盖看了一眼，发现坛子里盛满了水。展昭和白玉堂对视了一眼，一起看掌柜的。掌柜的笑着说，“这和面的水可有讲究了，都是去山上挑回来的山泉。”“所以不是井水？”白玉堂下意识地就问。展昭默默瞧了他一眼。掌柜的乐了，“二位爷不懂了吧，咱开封城里基本没有甜水井，大多都是苦水……也不能算是非常苦吧，但水味儿都有些偏苦偏咸，不适合拿来做甜口的东西，和出来的面也不喧呼。”白玉堂松了口气，点头——只要不是那口井里的水就行了。两人在包子铺里站着，不一会儿，铺子前陆续就有人说要买包子，掌柜的算着一笼屉估计都不够了，得两屉，这点馅儿和面粉
第395章 395 空井(4/7)