：“平时配菜的刀一般都用两种。一种是不锈钢的，一种是生铁的。两种刀各有好处，不过现在的人都比较喜欢不锈钢的，因为它不需要天天磨，磨一次可以用好几天。而且经用，一把刀爱惜点可以用一两年。而生铁的刀就比较麻烦，天天得磨，很容易破口，因为它不够硬。一把刀用上几个月半年就差不多了。但是它锋利，而且轻，用起来很利索。看你喜欢哪种！”
“那就生铁的吧！”一听到锋利两个词，他马上就没有犹豫的选择了它。
“孺子可教也！”老师开心看着他说。“现在的人都太懒了，什么都想偷懒，连自己的工具都不想保养，什么样舒服就用什么样的，怎么方便就怎么干，越养越懒。结果搞得现在的厨师行业都是一些半瓢水。”
“呵呵！”给老师夸了几句，他反倒不好意思起来。看了一下老师头上的‘胡栋梁’三个字，他接过到随口问道：“胡老师，这刀多少钱？”
第七十九章 磨刀
“生铁的刀便宜，才25块钱。”胡老师笑了笑的说道，不过马上又想起一个问题来了。“你怎么知道我姓胡？”
“啊！这个！”就在他着急得不知道说什么的时候，他突然看到老师脖子上挂的牌子，就用手指了指那个牌子说道。“上面写着呢。”
“哈哈！”看了看自己脖子上挂的牌子上写着的大大的胡栋梁3个字，他尴尬的笑了起来。“不说这个，这里有土豆，开始练刀功切土豆丝是最好的选择，1块5一斤
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