说着，胡老师又拿起一个土豆顺手切了起来，一边切一边说道。
“你注意看我的手，看到没有？我的手臂是不动的，整个过程就只有手腕在动，而手腕动的时候也是有诀窍的，手腕动，只是把刀抬起，抬到刚刚好的高度，不需要抬太高，即使是那么一点体力也要节约，而且抬得太高了，也浪费时间，这样就降低了速度。把刀放下切的时候，记得！是放，不是压下来，稍微用一点点力，放的时候当刀口碰到土豆的时候，手腕微微往后一收，这样就可以节约很多的力量。用太大力了，不但你切一会就累了，手还容易酸，你在试试。不要心急，尽量放松。时间还长得很，你是不可能一天就能像我这样的。”
“恩！”**他接过刀，再拿了一个土豆放在粘板上，然后来了几个深呼吸。闭上眼睛开始慢慢的回味着刚刚磨刀时的感觉。然后右手猛的把刀放在土豆上，嗒嗒嗒…………一连串连续的密集声传来，就在胡老师眼睛珠子都快要瞪出来的表情下，10来秒不到20秒种，一堆和他差不多细的土豆丝就已经成型。
“胡老师，你看怎么样？”**他睁开眼睛看着粘板上的那一堆土豆丝兴奋的回过头来问向还在发呆的胡老师，期待着他的那一句：“你的刀功已经出师了！”
“你确定你以前只是在菜市场只是磨过刀？没切过东西？”胡老师心里紧张的问了他一句。
“呵呵，其实也切过拉，我家摊子旁边的就是一个专门卖土豆的，他家天
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