陶思眠想炒土豆丝。黎嘉洲买的土豆明明均匀又大个，可她把土豆放在案板上，只觉得怎么看怎么别扭。
陶思眠小心翼翼按着土豆边，故作流畅几刀下去，土豆切成了极厚的大块，她面色凝重地再改几刀，土豆丝切得和土豆柱一样，再无从下手。
“你下刀的时候刀背可以贴着手……”黎嘉洲想笑没敢笑，从门口走过来，洗了手，接过刀，就着她切的土豆柱，刷刷刷剁下，刀片踩着规律的节奏朝左边走，右边出来的便是均匀纤细的土豆丝。
黎嘉洲嘴里唠唠叨叨说着什么，陶思眠没听清，她就看着他修长白净的指节盘在刀柄上，右手食指微微冒一点出来，好看得不像样。
“这样就可以了。”黎嘉洲给她把土豆丝装到碗里，放水泡好。
陶思眠“嗯”一声，宛如做了什么坏事般心虚地收回视线：“现在灶没有用，我是不是可以先做其他的。”
黎嘉洲问：“你要做什么？”
陶思眠：“红烧排骨。”
黎嘉洲给她把排骨从购物袋拿出来。
排骨是切好的。
陶思眠拆包装的时候，黎嘉洲耐心地给她说：“红烧排骨的话，很多菜谱是直接烧，但这样味道不够，你可以先焯水，”这个词让陶思眠一头雾水，黎嘉洲解释说，“就是放水里，加姜片，开火，看到血色没了，马上捞出来，之后放油里炸，炸一下，然后捞出来再烧。”
“焯水
三十九口(5/11)