到纳兰飘萍发呆的表情,他笑着伸手弹了纳兰的额头一下:“看什么看得发呆了啊?我脸上可没花!”
“呃,我只对葡萄酒感兴趣,对花什么的不感兴趣!”纳兰飘萍被弹了一下额头后,顿时清醒了过来,她脸一红,赶紧的开始低头做事。叶天却是摇头:“如果你想成为一名好的酒侍,刚才那种想法是不对的!”
“?为什么?”
“葡萄酒可不仅仅是葡萄味,他中间也包含许多东西!我来考考你,葡萄酒里,红酒里最常出现的是什么香味?”叶天停了手中的工作看着纳兰飘萍。
纳兰飘萍也停下了手中的工作:“红酒的话,最常出现的香气是果香味,不仅各式水果香气都可能出现,而且还有新鲜水果、熟透的水果、果酱、酒酿或糖渍水果,甚至水果干等等多重的香气变幻。其中以黑醋栗,红醋栗,黑莓,覆盆子,李子,樱桃,蔓越橘,桑椹,草莓的香味居多!”
叶天点了点头:“话虽然是这么说,葡萄酒以各式的水果香为出多,但在某种特定的酒中,也会有特定的花香。不像果香味几乎可以出现在每一瓶葡萄酒中。当遇到这种酒时,你要怎么办?或是有客人需要这种酒时,你要怎么办?你怎么分辨紫罗兰,芍药和玫瑰的香味?怎么分辨属于白花的椴树花,洋香槐,忍冬,橘子花和山楂花的香味?”
被叶天这么一说,纳兰飘萍怔住了:“我……以前还真没有想过这一些!”
叶天淡淡的笑着:“以后总会碰到的
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