候做，和家常菜相比，它看着有大菜的感觉，但做起来又非常简单，很容易得到夸赞。”叶甜口齿清晰的介绍。
“这个菜原来很容易吗？我一般去餐厅才点，在家真的没做过，我也很想跟着学一下呢。”主持人阳哥接过话。
“大家看我先做一次，就知道不难了。”叶甜准备开始操作，她面前已经准备好了盘子、牛仔骨和各种调料。
“第一步，我们先将牛仔骨腌制15-20分钟。今天的牛仔骨是解冻好的，我们先用厨房纸吸去表面的血水，然后撒一点海盐黑胡椒粉，抹上一点橄榄油，腌制一会。”
“利用腌制的时间，我们可以切一些洋葱和青红椒，然后再调制好酱汁。这个也很简单，只需要生抽、黑椒酱、白糖等，我们调好了备用。”叶甜边说边有条不紊的一一准备好，看起来舒服又自在，完全没有任何慌乱感。
“现在腌制的时间差不多了，我们把平底锅开烧热，一定要热锅了再放牛仔骨，这样可以快速锁住水分，保证口感的嫩滑，然后用夹子翻面，两面全煎好，就盛出备用了。”说着她把牛仔骨夹到盘子里。
“随后一步，不用洗锅，直接在锅里加一点橄榄油，把配菜下锅炒软，然后下牛仔骨，再倒入调好的酱汁，一起翻炒，然后就可以出锅装盘了。”叶甜利落的端起锅。
主持人适时说：“哇！看着非常好吃，我都要流口水了，我们先尝尝小叶师傅做的牛仔骨。”
“我也
第80章 黑椒牛仔骨(5/7)