、8个小时，再煮，再焖，起码再来四次来回，最后一次煮的水我们可以留下煲汤时用。”
“我们常说的糖心鲍鱼，最重要的就是泡发的过程，如果泡不好，硬梆梆的，那就不是糖心了，也浪费了这么贵、这么好的材料。”
“你看这发好的鲍鱼，白白胖胖的，多可爱啊！”余主厨手里托着一个泡发好的大鲍鱼，眉开眼笑的，好似手里托着的是他最珍贵的东西。
“好了，言归正传，最后我收一下汁，把汁浇在鲍鱼上，摆好盘，完美的糖心两头鲍就好了！”
余主厨端起盘子递给叶甜：“今天给你送行，请你吃大鲍鱼。”
“余主厨，这个真不用了，太贵了！”叶甜赶忙拒绝。“我学到完整的烹饪过程，已经非常感激了。”
“不用见外，一个鲍鱼我和你师父还是请得起的。你看还想吃什么，我徒弟最近手艺有进步，让他做几个菜。”
“谢谢余主厨，其实我有点想吃咸鱼茄子煲。”叶甜想了想。
“竟然想只吃这个，那可太没问题了！”余主厨哈哈笑。
送别宴这回是四个人吃，因为多了余主厨的徒弟。今天菜品很丰富，粤菜、川菜俱全。有叶甜点的咸鱼茄子煲，也有余主厨专门给她准备的大鲍鱼。
叶甜第一次吃这么大的干鲍鱼，顿时心中豪情万千，仿佛自己也成了有钱人一样。
叶甜不太好意思的在大家的注目下切开了鲍鱼，里面中心已经
第76章 溏心鲍鱼(4/5)