看向叶甜。“师父，你觉得呢！”
叶甜也夹起一块，没有马上吃。小排色泽赤亮，糖醋汁很好的包裹住排骨，“色”这关是过了；闻着淡淡的酸甜香味，“味”也不错；吃起来肉香中带着酸甜，肉质细嫩，舌头一滚，可以一口啃完，只剩一根细细的骨头。
“很不错！”叶甜也给予了肯定。
李兵顿时脸上都笑开了花。
叶甜觉得李兵表面看起来贱兮兮的，但心里很有谱，做菜也有天赋。他这才没学多久，就做得有模有样了，虽然火候稍有不完美之处，但整体上绝对算不错了。
另外三个菜，他也做得很好，宫保鸡丁在食堂做过很多次，已经很熟练了，只是带鱼处理得还不够漂亮。
要想炸带鱼段金黄又漂亮，一定要用大小均匀的中断。带鱼不能太肥，也不能太瘦。去掉所有鱼皮、鱼鳍，只留干净的鱼肉，这样才能做到干净、金黄、美丽。
熙园餐厅的带鱼做得就不错，要卖240元一份，却只有8小块，相当于三公分大的那么一小块，就要30元，这在菜市场都够买3条带鱼了。
他们因为是自己吃，就没有必要那么讲究了，其他部位也不必丢掉，那也太浪费了。再说餐厅的边角料也没有扔掉，都给他们员工自己吃了。
今天的荠菜很新鲜，摘好洗净切碎加到蛋液里，都不需要放什么调料，只要一点盐，摊进锅内，用油煎一下，就十分美味。
三个人胃口不
第44章 荠菜大馄饨(3/5)