来。
只有六个人吃饭，云师傅做了八个菜。他今天做的是地道的京菜，分别是宫保鸡丁、京酱肉丝、爆肚、干炸丸子、烧黄鱼、腊八蒜烧肥肠、乾隆白菜和炸灌肠，主食是炸酱面。
云师傅端着最后一盘豆腐出来时，笑着说：“可惜没有炉子，要不真想给你们烤只鸭子，我不是吹牛，我们店里的烤鸭绝对正宗。”
小李嘻嘻笑：“等以后我们去首都，一定得去您店里吃烤鸭。”
叶甜也只是听过烤鸭，还没有吃过，也表示很期待。
今天的菜，和云师傅在食堂炒的大锅菜很是不同，每个菜量都不多，摆盘十分精致，根据不同的菜使用了不同的盘子。
叶甜先吃了一口乾隆白菜，这是个凉拌菜，用芝麻酱、醋等调料调制成酱汁，材料是生白菜，吃着十分爽口开胃，有白菜的脆、甜，醋的酸，又有麻酱的香。
腊八蒜烧肥肠味道酸酸辣辣，腊八蒜又很好得解了肥肠的香腻，对爱吃肥肠的人来说，觉得是一道经典菜式。
她最喜欢的还是宫保鸡丁，这个菜看似普通，但也不是随便一个厨师都能做好的。调汁的配比，火候和时间的把握都很重要，只有一切恰到好处，才能做到鸡丁香嫩，花生酥脆。
说实话，京菜好吃的并不太多，宫保鸡丁算是一个代表，当然最出名的、外地游客必吃的还要数烤鸭和铜锅涮肉。
大家边吃边聊边喝点小酒，一起感叹三食堂这几个月的变
第23章 租房和送别(4/5)