一道素菜来解一解肉的味道了。
而酸辣白菜也算的是餐前的开胃小菜，但是空腹又不好吃酸的，所以棠溪才会留到这个时候才做上。
白菜洗干净之后要切成片，在放入到沸水当中煮三分钟，再捞出来沥干水分放凉。
同时，棠溪将上一道的辣子鸡用剩下的干红辣椒切成丝，继而放在一边备用。
紧接着放凉后的白菜撒上盐巴腌制二十分钟。
在这二十分钟内，棠溪又去准备红烧牛腩了，牛腩要炖软了，才好吃。
所以时间上要准备上。
牛腩洗干净之后要切成块状，每一块的牛腩都要差不多的大小；接着冬菇也切成了块状，放在碗内备用。
随后，烧热锅后加入适量的植物油，放入姜片、冬菇、牛腩煸炒出香味。
随后倒入准备好的清汤，加入酱油、盐巴、白糖、胡椒粉以及鸡精，再用小火慢慢地炖着。
二十分钟后将腌制的白菜滗出水分，再加上姜末、白糖、白醋、味精搅拌均匀。
随后锅内倒入植物油烧至六成热，加入干红辣椒丝炸一下，出香味后起锅倒在白菜上面，用盆扣住焖二十分钟，最后淋上香油拌均匀就完成了。
接下来就剩下京都排骨和火爆腰花了。
京都排骨和糖醋咕噜肉是差不多的做法，都是酸酸甜甜的，主要的区别在于食材不一样。
咕噜肉用的是五花肉，而京都排骨就是纯排骨了
第384章 节奏飞起来(3/5)