清爽一些,等到了冬季,可用牛骨汤,佐上秦椒,更加鲜美。”
这位尊上虽和东辽人生活了几十年,但她的口味还和桑族人一样,喜食辣,尤爱兔肉,是以金焕才特意着人备了这道菜。
“兔头留着了吧?”
连翘又给尊上银勺里夹了几片兔肉,尊上一面掂勺一面问。
“都留着呢。”连翘笑着回答,“我让徐婆婆给用秦椒腌好卤上了,明儿就能吃。”
“我小时候,村子里每到秋季,男人们就带着小孩到丘原上抓野兔。”尊上吃了片兔肉,一面回味一面放下银勺说道:“那会儿的野兔肉最为肥美,漫山都是兔洞,往两个口里塞进点燃的干草,再去不远处的另外一个口守着,一窝一窝的兔子往网里钻。“
”兔腿上火烤,兔肋骨熬汤,兔头腌制成辣口。听村里的老人们说,那都是从苗疆带出来的做法。”尊上说着微摇了摇头,“可惜我再没吃过那般鲜美的兔肉。”
她语气中几许遗憾,不知是在遗憾那兔肉,还是遗憾那时光。
金焕对她颇为尊敬,在她说话时,搁下筷子洗耳恭听,待她说完方笑道:“他日我东辽做主中原之时,尊上便可将散在各处的族人都请来,桑族从此再不必东躲西藏,那制作兔肉的方法,想必也能再找回了。”
几人正边吃边聊,外头进来一人,狐狸眼斜飞在长脸上,正是在衡水对付过元峥的卢三。
“殿下,尊上!”卢三见过礼,取出
第333章 利用(2/5)