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肥甘玉白、瘦肉精红，或拼成牡丹，或垒成亭台，红白相间煞是好看，难怪看的人啧啧称奇！
“生羊脍？”燕喃惊叹，她活在大梁两世都没吃过，生吃羊肉……这对她来说还是有些困难。
大梁人爱各种生脍，最常见的是鱼脍，其次还有贝类、虾蟹做脍，除此之外，富贵人家还爱食鹿脯、羊生，也都是切片蘸料生食。
“不会腥吗？”燕喃皱眉。
“当然不会。”一个自带冷气的声音。
燕喃一回头，回答她的是站在文小娘子身后的文准。
文准显然对吃食很有研究，平日也是惜字如金的人，这会儿一开口说了一大串：“这生羊脍对羊肉品质要求极高，必须是吃露水青草的百日羔羊，生过病的不行，不活泼的不行，百日早一日晚一日都不行，杀完必须在一个时辰内做成脍，越快越好，一丝腥气都没有！”
燕喃想起元峥曾说过今日的食材是文家从西北带来的羔羊，暗笑，怪不得文准先生如此激动呢。
燕喃转头与元峥相视一笑。
元峥知道文准在吃食上极讲究，笑着道：“这蘸料也是文三爷亲自着人备下的，一会儿你尝尝。”
俞六身旁摆满羊肉薄片的盘子已由晚娘子着人送到众人面前。
还有一盏盏玻璃浅碧碗盛着料送来。
众人也不肯回桌，就在这桌旁站着，取了自个儿的蘸料碗就开始尝鲜。
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第315章 生羊脍(3/5)