“方掌柜先别着急恼羞成怒啊！听我慢慢给你说！首先，进店后等待用餐的时间长，只给一杯茶水，客人多无聊啊！这时候，可以给上一小盘瓜子花生啥的，并跟客人声明这是赠送的。
客人嗑着瓜子既能打发时间，又能感受到店里的人性化服务，心情自然高兴了。您想想，不过用几文钱的瓜子花生，就换来客人的好评，就说值不值？”林微微含笑看着他，反问道。
值！怎么不值？他怎么就没想到呢？方掌柜在心中扼腕。
“再有就是，你们店里的菜品味道都不错，带有浓郁的地方色彩。但是，缺少能够博人眼球的招牌菜。什么叫招牌菜呢？就是有人想吃这道菜，第一想到的就是缘客来，别的地方吃不到，或者说吃不到味道如此地道的！
而且这菜名光挂在前厅，几十道菜，客人哪能都记住？那像我们这些在雅间用餐的客人，点餐的时候多费劲儿？所以，你们这店里还缺一份菜谱，上面分门别类地写着今日供应的菜品名称，如果能配上图片那就更好了！”
能够进入雅间用餐的，那可大多是有些身份的人，每次点餐都要问有什么菜，多麻烦。不如让他们自己看，想吃什么点什么，多方便？
方掌柜听后，陷入了沉思。这菜谱好弄，找几个人抄一抄，装订起来就成。可是……
“这特色菜，可不容易。咱家的菜肴你们也吃过了，都是地道的北方菜，只不过味道上取胜而已。目前独具特色的爆肚、
第205章 果然无奸不商(2/4)