香苑厨房中的这些人是很熟的。李歆只是问了问宋元，便几乎了解了大家的情况了。
不过，她才认识宋元，一时半会的自然是不会完全相信宋元的话，所以只要是来的厨子，她几乎都还是试了试大家的厨艺。看了看，魅香苑以前的这些人，质量倒是真的很不错的。几位厨子厨艺都很不错，而切菜配菜的那些人，也都很不错。
尤其是其中的一人刀工尤其的好，随便用简单的食材就能雕琢出漂亮的花，还能雕刻动物什么的，雕出来的游龙栩栩如生，就连龙须都是十分清晰的，李歆看着实在是咋舌。说起来，她虽然一直学习厨艺，也自然刀工很不错，不过，这样的刀工，她绝对是比不上的。她最多是能拿李子弄个玫瑰花啊！用萝卜简单的雕个单瓣花卉。而且，速度也绝对是没有这么快的，这人，似乎不过一眨眼的工夫，便雕琢出了漂亮的花鸟了呢！
都说但手熟耳，看来，这人在这上面花费的时间和精力也绝对不少的。这人是一个二十六七岁的男子，名叫田胜。这下李歆算是把这个人给记住了。
其实，好刀工在厨艺上也是很重要的，当然很多人会说，菜是用来吃的，不是用来看的。但是，菜切的如何，厚薄大小什么的，都是会影响菜的口味的。还有，若是上菜的时候来点花样，让人看着也很赏心悦目啊！
用菜雕琢出来的花鸟什么的，一般都是经过一番处理，可以直接使用的，这比采来的花要好的多。很多人菜式上装盘都会用石斛的花，其
第两百一十四章 一品斋(3/6)