作。
目前的点餐单，虽然不急着上菜，不过后厨这边还是需要抓紧时间，尽快将所有的点餐菜肴烹饪完成。
付宇习惯了使唤张金玉，所以对于刘雨侬分派给他的帮厨也全然没客气。
他将半成品的菜肴放到锅里进行简单炖制，调好火候后，就吩咐帮厨负责盯着锅，自己则光明正大的凑到刘章鹏身边偷师金汤碧绿豆腐的烹饪方法。
对于付宇的旁观，刘章鹏半点被偷师的压力也没有。
而且遵从自家老板的教学方式，刘章鹏甚至还会一边烹饪，一边教导付宇。
“首先，像这样，将鸡蛋与豆浆打匀，上锅蒸熟。”
“切成块炸一下备用。”
“将南瓜蒸熟打烂，加入适量的水熬煮成羹。”
“这个时候要注意，水不要加太多，南瓜不够浓稠，会影响成品的味道和摆盘的效果。”
“最后，把蘑菇炒好，放在炸好的豆腐块上，再浇上南瓜羹就可以了。”
付宇一边看着刘章鹏操作，一边暗中比对经典老味道食谱上面的教程。
发现刘家菜在烹饪方法上，进行了很巧妙的改良。
比如用的豆腐是正宗卤水点的嫩豆腐，而且在烹饪时，加入了纯黄豆磨制的豆浆，口味非常纯正。
又比如在过油的豆腐块上放的是云南松茸，有浓郁的特殊香气，搭配豆腐的清香，味道非常独特。
第519章 各有千秋(3/5)