达到了高级的烧制个人技能之后，付宇的眼界和对于这一项个人技能的了解也随之提升了上来。
在观看视频时，他的想法和一些观点也开始潜移默化的受到了影响。
甚至当他看到自己做出的某一步操作时，脑子时同时浮现的，是在教学实践课堂里，电子音曾复述过的内容。
只不过当时，他并没有留心，现在却突然发现，其实那些知识点早就已经被他运用自如，掌握的融会贯通了。
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。
直接烤制又有明火暗火之分。
使用的烧烤用具，有烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签......金属盆，一次性纸杯，烧烤夹。
而主要食物的种类、调味酱汁的分类、食品原料等等都是各有学问。
想要配制出合适的烧烤料，不但要考虑到各种食材口味间的差异，还要注意调料配比的具体分量。
这一点非常重要，也非常难。
因为付宇没有尝试过独自配料。
而他所知道的那些配方，都不属于独创。
能够独创出一种全新秘制调料的人也不多。
一来是能做到这一点的人，必须拥有高超的厨艺，和深厚的烹饪经验。
而且还要有着丰富的想象力，和对于美食创新的追求。
想要创新一种全新的烧烤料，对于厨师的要求很高，尝试的阶段非常漫长，这就造就了时间和食材上的消耗。
第371章 非常重要也非常难(4/5)