为了搭配这道菜，付宇选用的是特色家宴菜谱里的四耳椭圆深盘。
把做好的“东坡肉块”摆入盘中，一盘只放六块。
将煮制材料的原汤烧开，加入生粉水，做成芡汁，浇在“东坡肉”上。
最后将切得极细的笋丝烫熟后，团成内扣环的形状，逐一摆放在到“东坡肉”上面。
一盘栩栩如生的东坡素肉就完成了。
张振几人都看傻眼了。
乍然一瞅，竟然真的跟东坡肉一模一样！
尤其是淋了一层汤汁，若不是贴近了细瞅，根本不会想到面前这一盘竟然是素斋！
这手艺简直是绝了！
张振忍不住问道：“付厨，你这一手素斋做的地道儿啊！是专门学过吧？”
付宇一本正经说道：“学过二年多。”
张振点点头：“难怪！你这手法太专业了！做的素斋色香味俱全，而且每一道都特别有创意, 今天我真是开眼界了。”
柳厨也附和道：“都说术业有专攻，我看付厨这是全能型人才啊，什么都会做！”
付宇被夸的都有点不好意思了，忙谦虚道：“我也就会这几道菜，张厨，柳厨，你们快尝尝看，味道怎么样？”
这一盘肉总共就六块。
几位掌勺师傅尝到了，小工们一个都没轮着。
但是哪怕没尝到滋味，大伙却都纷纷表示，这东坡素肉完全能以假乱真了。
几道素斋，做一道光盘一道。
第296章 我觉得非常值(2/5)