过三公分。
而传统的捏饺子工具，则是用的“顶针”。
工具肯定找不到，付宇和好面，擀好皮，索性直接用手捏。
张金玉那边得了吩咐，用剁的细碎的白萝卜、白菜、胡萝卜、豆腐、海带末、黄花菜、五花肉，做馅儿。
再加入精盐、菜油、花椒面搅拌均匀。
他这边拌好了馅，付宇那边手速飞快的开始包饺子。
一大碗三十个碎饺子。
一个碎饺子其实只有普通饺子的四分之一大。
而偏偏就是这么小的饺子上面，付宇却一个个的捏出了精致的花型。
饺子包完了，付宇嘱咐张金玉去煮制，自己则开始忙着做卤子。
将熟五花肉、豆腐、大白菜、红萝卜、大葱、木耳、香菇等依次切成筷子头大小的小丁。
锅里倒入菜油。
烧熟后依次放入葱丝、肉丁爆炒。
再加入豆腐丁、白菜丁、红萝卜丁、木耳丁、香菇丁。
最后还要加入短粉条渣。
边炒边加入煮肉时专门留下的肉汤汁。
汤汁收的差不多了，放入花椒粉、五香粉、盐、鸡丁调味。
付宇这边左翻右炒, 上下颠勺。
张金玉在旁边闻着阵阵香气，暗暗吞咽口水。
妈呀！
这卤子可真香！
饺子有了, 卤子好了, 还没完。
付宇又开始做配料。
第236章 原来是这样(4/5)