赵猛抬脚踹人：“连我都是过去打杂的，你小子做梦呢！”
付宇讪讪一笑，凑上前帮着备菜：“我就说么，我这连你的十分之一都没学到手呢，哪敢到姚厨面前献丑。”
下午这桌席面是几位老艺术家订的，奔的就是店里最出名的几道菜。
姚石自己忙不过来，特意叫着赵猛过来帮厨。
赵猛倒不是真的像他所说只是打下手，而是要帮着一起掌勺，两个人同时开火，保证一桌子菜的上餐速度。
赵猛当初刚过来千里马工作时，就是给姚石当帮厨，两个人合作了一年多，赵猛被提拔成了主厨，这才开始自己带人。
也正因为这样，所以两人之间的关系，要比其他人更亲厚一些，姚石有了什么忙不过来的活，也都是邀请赵猛过来帮忙。
主要也是因为两人配合多年，彼此间很有默契。
今天这桌宴席也是，赵猛带着付宇刚过来，就被姚石安排负责做佛跳墙。
佛跳墙是千里马的特色招牌菜之一。
因为名头响，历史悠久，所以给人的感觉这道菜就代表着奢华，贵，用料丰富。
佛跳墙其实除了用料奢华之外，还很考验掌勺人的厨艺功底。
比如处理备料，因为食材价格不菲，所以使用时就要特别注意料理的手法。
再像是炖汤时所用的绍兴酒，也是要用文火煨煮十几个小时，确保炖出来的汤水吸收了各种食材的营养。
一盅佛跳墙，
第10章 居然勾搭上主厨了(2/7)